Fehérjék lebomlása során keletkező anyag, amely a hormonokéhoz hasonló hatást fejt ki, és az allergiás reakciók során termelődik.

Értágító, ezáltal vérnyomáscsökkentő hatású, növeli az érfalak áteresztő képességét, részt vesz a gyomorsav termelésében és a gyulladásos folyamatokban, valamint szűkíti a tüdőben a hörgőizmokat. Felszabadulásakor az érintett területeken a nyálkahártyák erei kitágulnak, a szövetek megduzzadnak, váladéktermelés indul be.