A sütõtököt és a sárgarépát durván lereszeljük, és 1 liter vízben megfõzzük. Az elõre beáztatott árpából kását készítünk (melynek recetje itt található), és amikor kihûl, összekeverjük a zöldségekkel. A tányérban megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy zellerzölddel.