A rózsáira szedett, megmosott brokkolit sós vízben pár percig fõzzük. Amikor kész, leszûrjük, és egy tálba tesszük. Joghurttal leöntjük, és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. (A reszelt sajtot a joghurtba is keverhetjük.)