A brokkolit rózsáira szedjük, a szárát felszeleteljük. A tésztát kifőzzük, és a főzési idõ utolsó 4 percére a brokkolit is a főzővízbe tesszük. Közben egy nagy tálban összekeverjük az olajat, az ecetet, a mustárt meg egy kis borsot. Hozzáöntjük a tonhal és a szardella olaját, majd belekeverjük a tonhalat, a szardellát, az újhagymát, a paradicsomot és a felaprított petrezselymet.

Leszűrjük a tésztát és a brokkolit, majd beleforgatjuk a tonhalas öntetbe. Melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Személyenként körülbelül 29 g fehérjét, 29 g zsírt, és 68 g szénhidrátot tartalmaz.