A rizst bõ, forró vízben 35-40 percig fõzzük, vagy amíg megpuhul; lecsepegtetjük, félretesszük hûlni. A sütõt elõmelegítjük 200 fokosra. A rizst, a sajtot és a tojást jól összedolgozzuk. A keveréket elterítjük egy vékonyan kivajazott, 25 cm átmérőjû pizza- vagy quiche-forma alján, és 15 percig sütjük.

A paradicsomokat félbevágjuk, és a vágott felükkel felfelé, a héjas fokhagymával együtt, nem tapadós sütõlemezre tesszük, megkenjük olajjal, meghintjük borssal. Mintegy 30 percig sütjük. Kivesszük a sütõbõl, kissé hûlni hagyjuk. A fokhagymát meghámozzuk.

A sütő hőmérsékletét 180 fokosra csökkentjük. A rizslepényen elrendezzük a paradicsomot, a fokhagymát, a kakukkfüvet és a kecskesajtot. A tojást a tejjel felverjük. A paradicsomra öntjük, és 1 órán át sütjük, vagy amíg megszilárdul.