Az AMY1 nevű gén fokozott szénhidrát-lebontó erőt kölcsönöz a nyálnak, amivel befolyásolja a testsúlyt. Hatására ugyanis olyan enzim termelődik a szájban, amely segít hasznosítani a keményítőt. A szakértők a népszerű diéta után „Atkins-génnek” keresztelték az AMY1-et. Ez minél inkább jelen van valakinek a szervezetében, annál valószínűbb, hogy karcsú marad.