A sertéshússzeleteket 2 fólia közé helyezzük, és nagyjából 0,5 cm vastagságúra kiklopfoljuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összevágjuk, és elkeverjük a mustárral és a kaporral, és a hús mindkét oldalát bevonjuk ezzel a keverékkel. Nagyobb serpenyõben felforrósítunk egy evõkanál margarint, beleteszünk 2 szelet húst, majd mindkét oldalon közepes hõmérsékleten 2 percig sütjük, utána kivesszük és melegen tartjuk. A másik két szeletet a maradék margarinon sütjük meg.

Ezután a kaporleveleket megmossuk és szárazra töröljük. A sertésszeleteket sóval és borssal ízesítjük, a kaporral körítjük és azonnal tálaljuk. Ehhez az energiaszegény ételhez zöld saláta illik zsemlekockákkal és vékony parmezáncsíkokkal.

Személyenként körülbelül 39 g fehérjét, 9 g zsírt, és 0 g szénhidrátot tartalmaz.

Vágjuk ketté a főtt tojásokat, óvatosan vegyük ki a sárgájukat és nyomkodjuk össze egy villával. Vágjuk finomra a sajtot és apró kockára a sonkát, mindezt keverjük bele a tojásba a tejföllel, a tejszínnel, a sóval és a zöldfûszerekkel együtt. Ezt a masszát töltsük vissza a félbevágott tojásokba.

Tegyük őket szorosan egymás mellé egy tűzálló tálba, és az elõmelegített, alacsony hőfokú sütőben süssük kb. 15 percig, míg a sajt megolvad. Melegen tálaljuk.

További húsvéti receptek

A sütőtököt meghámozzuk, kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Az olívaolajon a felaprított hagymát, az összezúzott fokhagymát, és 2 szál felszeletelt zöldhagymát 2 percig pároljuk, hozzáadjuk a sütőtököt, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a sütőtököt, majd hozzáadjuk a leveskockákat.

Lassú tűzön, fedő alatt 3 percig főzzük. Turmixgéppel összetörjük, átpasszírozzuk, sózzuk, borsozzuk, utána még 2 percig főzzük.

Tálaláskor felszeletelt zöldhagymával díszítjük.

Óvatosan, anélkül hogy összetörnénk, mossuk át a salátát, majd vágjuk darabokra. Tegyük a salátát, az apróra vágott hagymát és a tojásszeleteket egy salátástálba, hintsünk rá kevés borsot és sózzuk ízlés szerint.

Tálalás elõtt öntsünk rá kevés olívaolajat és némi frissen facsart citromlevet.

A halat megmossuk, ha lehet, a bőrét éles késsel lefejtjük, majd a szeleteket megsózzuk, esetleg megborsozzuk, és félretesszük. A zsemlemorzsát meg a zabkorpát összekeverjük. A halszeleteket a szokásos módon a zabpehelylisztbe, a felvert tojásba és a korpás morzsába forgatva bundázzuk. Közepesen forró olajban 6-8 perc alatt megsütjük, majd papírszalvétára szedve a fölösleges zsiradékot jól leitatjuk róla.

Majonézes burgonyasaláta illik köretnek hozzá.

További karácsonyi receptek

A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk, összedaraboljuk és belerakjuk a levesbe. Ismét lefedjük az edényt, majd újra 5 percig gyenge lángon főzzük.

Ezalatt a pitakenyeret megpirítjuk és 6-6 háromszögre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és hosszában vékony csíkokra szeljük. A levest tányérokba merjük, hagymacsíkokat szórunk a tetejére, és a kenyérrel együtt rögtön tálaljuk.

Személyenként körülbelül 13 g fehérjét, 4 g zsírt, és 93 g szénhidrátot tartalmaz.

Az olajat felforrósítjuk, az apróra vágott vöröshagymát 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát és a zöldpaprikát, valamint a csíkokra szelt pulykamájat. Az egészet 4-5 percig sütjük. Ha elkészült, rádobjuk a megmosott és héjastól kis kockára darabolt padlizsánt, hozzáadjuk a fûszereket, majd szójaszósszal meglocsolva, nagy lángon kevergetve 6-8 percig sütjük. Megsózzuk (tálaláskor), és forrón, búzatörettel tálaljuk.

A búzatöret-köret elkészítése:

Kétszeres mennyiségû vízben 10-15 perc alatt puhára fõzzük a búzatöretet. A fõzõvízbe tehetünk sót vagy Vegetát. Sós vizes uborkát vagy savanyú káposztát fogyaszthatunk hozzá.

A karaj felesleges zsíros részét levágjuk. Nagyobb serpenyőben a vajat és az olajat felforrósítjuk. A húsdarabokat sóval és borssal ízesítjük, és egy oldalon 4 percig sütjük.

Közben 1 narancs héját finomra reszeljük és félrerakjuk. Mindkét narancsot úgy hámozzuk meg, hogy a belsõ, fehér hártya is lekerüljön róla. A narancs húsát keresztben karikára vágjuk, a magokat közben óvatosan eltávolítjuk

A karajt megfordítjuk és 3 percig tovább sütjük, amíg a húsba beleszúrva tiszta lé nem buggyan ki belõle. Közben az újhagymákat megtisztítjuk, megmossuk, és durvára vágjuk. A tyúkhúsalaplét és a ketchupot csészében elkeverjük. A kész karajokat tálra tesszük át, majd lefedve melegen hagyjuk.

Ekkor a hagymát a serpenyőben kb. 2 percig pároljuk, amíg össze nem esik. A leveskeveréket hozzáöntjük, majd állandó keverés mellett felforraljuk.

A narancskarikákat és a hús sütés közben keletkezett levét beleöntjük a szószba. Tetszés szerint sóval és borssal ízesítjük. A szósszal leöntjük a hússzeleteket, majd megszórjuk a reszelt narancshéjjal. Azonnal tálaljuk.

Személyenként körülbelül 34 g fehérjét, 20 g zsírt, és 11 g szénhidrátot tartalmaz.

A húst széles csíkokra, a fokhagymát apróra vágjuk. A babot megtisztítjuk, megmossuk és 5 cm hosszú darabokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, és ferdén 2 mm vastag szeletekre vágjuk.

1/8 l tyúkhúsalaplét, szójaszószt, étkezési keményítõt és szezámolajat elkeverünk. Az olajat wokban felforrósítjuk, a mandulát 1-2 perig pirítjuk, majd szedõkanállal kiemeljük és félrerakjuk. A csíkokra vágott csirkehúst beleöntjük a wokba, és 5 percig kevergetve sütjük, míg enyhén barnás szín nem kap. Kivesszük és a pirított mandulához adjuk.

Lejjebb vesszük a hõfokot, a fokhagymát beletesszük a wokba, és 10 másodpercig kevergetve sütjük. Hozzáadjuk a babot, sárgarépát és a maradék alaplevet, lefedjük, majd az egészet 5 percig pároljuk, hogy még ropogós maradjon.

A kikevert étkezési keményítõt hozzáadjuk és kb. 1 percig fõzzük, amíg a folyadék be nem sûrûsödik és nem rotyog. Ekkor beletesszük a húst és a mandulát, majd ismét felforrósítjuk. A kész ételt ízlésesen elrendezzük, és azonnal tálaljuk.

Személyenként körülbelül 33 g fehérjét, 11 g zsírt, és 10 g szénhidrátot tartalmaz.